Esattamente 1 anno fa ho iniziato ad interessarmi a questa dieta e, cercando su YouTube, ho trovato vari video e podcast del dott. Lorenzo Vieri e della dott.ssa Costanza Bazzoli. Devo dire che mi ha colpito immediatamente un aspetto: due professionisti che credono fortemente in quello che fanno a tal punto da impegnare tempo e professionalità per divulgare quello che, allo stato attuale, è il mio stile di vita. Per problemi personali non ho potuto subito contattarli, ma ho iniziato a seguire passo passo quanto detto nei vari video, podcast (naturalmente partendo dalle basi) e iscrivendomi ai webinar mensili e gratuiti, che approfondiscono i vari aspetti di questa alimentazione. A mio avviso ad un certo punto si sente, la si avverte la necessità di essere seguito, ed ho preso contatto come indicato sul sito. Richiamato da Anna, già qui ho trovato una persona che con cortesia e professionalità svolge, a mio avviso, un ruolo fondamentale: saper mettere a proprio agio chi necessita di supporto. Ho iniziato così questo stile di vita seguito passo passo dalla dott.ssa Bazzoli (connubio di professionalità, competenza e simpatia), oltre che sempre disponibile a dissipare dubbi e risolvere varie problematiche che si possono presentare durante il percorso. Sono assolutamente soddisfatto della mia esperienza, anche perché mi è stata data la possibilità di raggiungere risultati insperati, se non impensabili, e che continua in quanto ho iniziato da un paio di settimane il percorso di mantenimento. Spero solo, avendo sempre fatto tutto online, di poterli incontrare prima o poi e, di persona, esprimere loro la mia gratitudine.
Ripeto che questa è la mia esperienza personale.
Fabiano Scalvini