Piadina chetogenica: l’alternativa per un pranzo chetogenico veloce

Se sei un seguace della dieta chetogenica, saprai che uno dei principi fondamentali è ridurre l’assunzione di carboidrati. Ma cosa succede se hai voglia di qualcosa di sfizioso come una piadina? La buona notizia è che esistono alternative chetogeniche che ti permettono di soddisfare i tuoi desideri […]

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Piadina chetogenica: l’alternativa per un pranzo chetogenico veloce

Se sei un seguace della dieta chetogenica, saprai che uno dei principi fondamentali è ridurre l’assunzione di carboidrati. Ma cosa succede se hai voglia di qualcosa di sfizioso come una piadina? La buona notizia è che esistono alternative chetogeniche che ti permettono di soddisfare i tuoi desideri senza compromettere la chetosi.

La piadina chetogenica è una deliziosa opzione da includere nel tuo piano alimentare chetogenico. Questa variante è realizzata con ingredienti a basso contenuto di carboidrati e adatti alla dieta chetogenica, che ti permetteranno di gustare una piadina saporita senza preoccuparti degli effetti negativi sui livelli di chetosi. Scopri quali ingredienti utilizzare e il procedimento passo dopo passo per ottenere una piadina morbida e fragrante, perfetta per essere farcita con i tuoi ingredienti preferiti.

Se stai cercando un’alternativa chetogenica per soddisfare la tua voglia di piadina, continua a leggere e scopri come realizzare questo spuntino sfizioso che ti permette di rimanere fedele alla tua dieta chetogenica senza rinunciare al gusto.

5 VARIANTI DI PIADINA KETO-FRIENDLY

Quando segui la dieta chetogenica, ridurre l’assunzione di carboidrati può sembrare una sfida, soprattutto quando si tratta di piatti tipici come la piadina. Tuttavia, la dieta chetogenica non implica la rinuncia al gusto e al consumo dei tuoi piatti preferiti. Grazie alla creatività e all’utilizzo di ingredienti alternativi, puoi gustare una deliziosa piadina chetogenica senza compromettere i tuoi obiettivi nutrizionali.

Dalla classica piadina con pollo e avocado, alle sfumature mediterranee della piadina con olive e feta, fino alla semplicità del prosciutto e formaggio o alle opzioni vegetariane piene di gusto, avrai a disposizione una gamma di scelte per accontentare il tuo palato.

  1. Piadina con pollo e avocado: Farcisci la tua piadina chetogenica con succulento pollo grigliato e fette di avocado cremoso. Aggiungi una spolverata di prezzemolo fresco e un tocco di limone per un sapore fresco e leggero.
  2. Piadina caprese: Crea una deliziosa combinazione di sapori con mozzarella di bufala, pomodori maturi e foglie di basilico fresco sulla tua piadina chetogenica. Aggiungi un filo di olio d’oliva extravergine e una spruzzata di aceto balsamico per un tocco di dolcezza.
  3. Piadina mediterranea: Farcisci la tua piadina con olive nere, feta, pomodorini tagliati a metà e foglie di basilico. Aggiungi un cucchiaino di pesto per intensificare il sapore mediterraneo e goditi un viaggio di sapori.
  4. Piadina con prosciutto e formaggio: Scegli un delizioso prosciutto crudo di qualità e un formaggio a basso contenuto di carboidrati, come il formaggio cheddar o il formaggio di capra. Aggiungi foglie di rucola per una nota di freschezza e avvolgi il tutto nella tua piadina chetogenica.
  5. Piadina vegetariana: Se sei vegetariano o semplicemente ami i sapori vegetali, riempi la tua piadina con una combinazione di verdure grigliate, come zucchine, peperoni e melanzane. Aggiungi formaggio di tua scelta e una salsa gustosa per un’esplosione di sapori senza carne.

Sperimenta con diversi ingredienti e condimenti per creare la piadina perfetta che soddisfi il tuo appetito e si adatti alla tua dieta chetogenica.

RICETTA PIADINA CHETOGENICA

Tra le diverse varietà di piadina chetogenica, vediamo ora la ricetta della piadina cheto con prosciutto crudo, uova, lattuga, maionese e avocado.

INGREDIENTI PER LA BASE

  • 50 g di farina di cocco
  • 15 g di farina di psillio
  • 1 cucchiaio di semi di lino
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • Spezie a piacere
  • 250 ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

INGREDIENTI PER LA FARCITURA

  • Prosciutto crudo
  • 1 Uovo
  • Lattuga
  • Maionese
  • 1/2 Avocado

PROCEDIMENTO

STEP 1

In una ciotola, unisci la farina di cocco, il psillio, i semi di lino, il bicarbonato, il sale e le spezie che preferisci. Mescola bene gli ingredienti secchi.

STEP 2

Versa l’acqua calda e l’olio extravergine d’oliva nel mix di farine, mescolando con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo. Deve essere abbastanza asciutto da non appiccicarsi alle dita.

STEP 3

Lascia riposare l’impasto qualche minuto, essenziale per assorbire correttamente i liquidi e diventare più resistente.

STEP 4

Dividi l’impasto in quattro parti uguali e forma delle palline.

STEP 5

Oliando due fogli di carta da forno, metti una pallina di pasta tra i due e, con un mattarello, appiattiscila delicatamente fino a ottenere un disco di circa 20 cm di diametro.

COTTURA

STEP 1

Riscalda una padella antiaderente, precedentemente oliata e detersa dall’eccesso di olio con carta assorbente, a fuoco basso

STEP 2

Stacca delicatamente la piadina dal foglio e adagiala sulla padella.

STEP 3

Cuoci per 2-3 minuti per lato.

STEP 4

Una volta preparate tutte le piadine farciscile con prosciutto crudo, uova, lattuga, avocado e maionese.

Questa è una delle proposte più sfiziose per la tua piadina chetogenica. Sperimenta con i tuoi ingredienti preferiti e divertiti a creare nuovi gusti e combinazioni per rendere la tua piada unica!

Lorenzo Vieri
Biologo Nutrizionista

Dal 2015 lavoro come biologo nutrizionista con l’obiettivo di aiutare quelle persone che, come capitato a me in passato, fanno fatica a ottenere la forma fisica che desiderano per sé non solo a livello estetico, ma anche a livello di salute e benessere generale.
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